Глюкаваморин Г3x-А-3000 0,5 кг (Лучшая цена)

• Препарат для осахаривания заторов из муки, дробленки, крахмала
• Хранить в сухом месте при температуре от 0 до 25 С. Срок годности 12 мес.

Сухие ферменты используют для получения сусла из муки и крупы различных злаков, а также из картофеля и других видов сырья, богатых крахмалом. Сухие ферменты оказывают такое же действие, как и натуральный солод, но значительно удобнее в применении…

ДОЗИРОВКА: 2,0-3,0г/1кг крахмала
Доза увеличивается при старении ферментов или при осахаривании некондиционного сырья

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
1.Развести фермент в небольшом количестве теплой (до 60С) воды, тщательно перемешать.
2.Добавить в разжиженное сусло при температуре сусла 63-68С.
3.Перемешать в течение нескольких минут для максимального осахаривания сусла.
4.Время осахаривания 1,5-2 часа.

ПРИМЕЧАНИЕ: Качество осахаривания сусла можно проверить с помощью «йодной пробы»:
капните в посуду белого цвета немного сусла и добавьте 1-2 капли спиртового раствора йода и смешайте. При нормальном осахаривании йод не окрасит сусло или окрасит в темно-коричневый цвет. Если осахаривание недостаточно – цвет будет пурпурным, фиолетовым или черным.

Таблица содержания в 1 кг продукта

Вид продуктасахар, г.крахмал, г.картофель сырой10.5140картофель вареный19120свекла кормовая403свекла сахарная804турнепс486горох55455овес25320просо18396пшеница20515рис25560ячмень2485рожь15518отруби пшеничные47-патока кормовая543-